Monbazillac 2015 : détails

15.00

Notre AOC Monbazillac liquoreux est un vin frais, fin, élégant, rond, fruité, avec du caractère. Il est idéal à l’apéritif servi très frais. Bons accords avec foie gras, fromages…etc.

Vous appréciez les AOC Bergerac rouge, AOC côtes de Bergerac moelleux, alors vous aimerez notre AOC Monbazillac, le goûter c’est l’adoptez !

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Description

Vin Monbazillac : L’or du Périgord

Notre  vin Monbazillac  2015  a des arômes fins, fruité et élégant.  Subtilement parfumé et livrant une grande fraîcheur, ce bouquet printanier associe les notes florales (lilas, chèvrefeuille) aux arômes de fruits frais (poire, pêche). Un nez qui invite à la dégustation.

Nous vendangeons notre AOC Monbazillac à la main, en trois tries successives allant jusqu’au  mois de novembre voire plus (vendanges tardives) pour avoir une meilleure qualité du raisin, essentiel pour la vinification, l’élevage en cuve ou en barriques. La majorité de  nos travaux dans la vigne sont faits à la main pour préserver la nature et l’environnement.

Les cépages de l’AOC du vin blanc en Dordogne.

Nos cépages de l’AOC du vin blanc sont cultivés sur sol argilo-calcaire. Notre vin est composé majoritairement de :

  • Sémillon (95 %) pour apporter de la rondeur, de la souplesse, de la finesse, cueillis tardivement pour avoir des arômes fruits confits.
  • Muscadelle (3%) pour le côté floral et frais.
  • Sauvignon  (2%) apporte des arômes plus axés sur le fruit, qui amène ce qu’il faut de fraîcheur et d’acidité.

Cela permet au vin de pouvoir avoir  une durée de garde de 20 ans

La dégustation optimale du vin blanc du Sud-Ouest.

Vous qui aimez les vins de garde, fruités, ronds et fins  : vous apprécierez certainement notre vin blanc du Sud-ouest. Des reflets jaune dorés éclatants scintillent dans cette robe avenante, tentante. Vous aimerez sa finesse, son  élégance, la bouche confirme sans attendre le caractère digeste et délicat d’un vin dont l’acidité bien présente équilibre la maturité du fruit (abricot, pêche) finale longiligne apportant de la fraîcheur très agréable. Vos papilles seront conquises par la palette très variée de ses fruits.

Monbazillac liquoreux AOC : Les accords Mets & vins

Si vous êtes passionnés de cuisine ou que vous voulez simplement des idées, nous vous aidons à accorder notre Monbazillac AOC. Sandra vous propose des recettes faciles à réaliser.

Buvez-le à l’apéro (très frais, notamment pour les vieux millésimes). Dégustez-le avec du foie gras, des fromages à pâte persillée, viandes blanches, melon, salade de fruits, dessert au chocolat. Utilisez-le  pour entrer dans la composition de vos plats en cuisine. Vous pouvez par exemple faire une sauce de veau, riz de veau, lotte à l’armoricaine, parfaire une sauce.

Millésime

Les millésimes de notre vin de Monbazillac  sont issus d’une bonne vinification, d’années où le soleil a été généreux pour que la vigne et les raisins soient travaillés et récoltés dans de bonnes conditions.

Vous êtes amateurs de bon vins, nous vous invitons à découvrir notre vin blanc du sud-ouest ainsi que toute notre gamme, vous y trouverez votre bonheur pour séduire vos papilles. Venez  nous rencontrer au cœur de notre vignoble.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg