Description
Vin Bergerac blanc moelleux :
Nous avons créé un vin Bergerac blanc moelleux plus léger, frais, fruité avec moins de sucre car le Monbazillac, un autre produit de notre gamme est plus liquoreux. Julien notre fils, 6ème génération a eu l’idée d’un nouveau procédé de vinification pour préserver tous les arômes du fruit.
Nous vendangeons notre AOC Bergerac blanc moelleux à la main pour avoir une meilleure qualité du raisin, essentiel pour la vinification, l’élevage en cuve ou en barriques. La majorité de nos travaux dans la vigne sont faits à la main pour préserver la nature et l’environnement.
Les cépages de l’AOC du vin blanc en Dordogne.
Nos cépages de l’AOC du vin blanc sont cultivés sur sol argilo-calcaire. Notre vin est composé majoritairement de :
- Sauvignon (95 %) pour avoir des arômes plus axés sur le fruit, qui amène ce qu’il faut de fraîcheur et de finesse.
- Muscadelle (3%) pour le côté floral et frais
- Sémillon (2%) pour apporter de la rondeur et de la souplesse
Cela permet au vin de pouvoir avoir une durée de garde de 2 ans à 5 ans.
La dégustation optimale du vin blanc du Sud-Ouest
Vous qui aimez les vins jeunes, fruités et floraux : vous apprécierez certainement notre vin blanc du Sud-ouest. Vous apprécierez sa belle robe transparente aux reflets gris vert. Vous aimerez sa finesse et son élégance, sa souplesse en bouche, son arôme de pêche blanche en fin de bouche ainsi que sa longueur. Vos papilles seront conquises par sa fraîcheur, sa légèreté, son fruité.
Bergerac blanc moelleux AOC : Les accords Mets & vins
Si vous êtes passionnés de cuisine ou que vous voulez simplement des idées, nous vous aidons à accorder notre Bergerac blanc moelleux AOC. Sandra vous propose des recettes faciles à réaliser.
Buvez-le à l’apéro. Dégustez-le avec du foie gras, des fromages à pâte persillée, viandes blanches, melon, salade de fruits, dessert au chocolat, ou dans une soirée barbecue. Utilisez-le pour entrer dans la composition de vos plats en cuisine. Vous pouvez par exemple déglacer vos noix de Saint Jacques, parfaire une sauce, un jus à mettre sur un magret.
Millésime
Les millésimes de notre Bergerac Blanc moelleux sont issus d’une bonne vinification, d’années où le soleil a été généreux pour que la vigne et les raisins soient travaillés et récoltés dans de bonnes conditions.
Vous êtes amateurs de bon vins, nous vous invitons à découvrir notre vin blanc du sud-ouest ainsi que toute notre gamme, vous y trouverez votre bonheur pour séduire vos papilles. Venez nous rencontrer au cœur de notre vignoble